« Une période comme celle-ci alimente notre réflexion quant à une autre façon de travailler avec, par exemple, l’instauration d’un service « Click & Collect ». Nous désirons mettre en place ce type de service pour nous adapter à un mode de consommation différent. Nous en sommes persuadés, les gens se montreront plus prudents en magasin à l’avenir.
Nous repensons aussi notre accueil et l’expérience client dans nos boutiques : préserver la santé et renforcer la sécurité de tous d’une part, tout en étoffant nos conseils et en accentuant le partage de notre savoir-faire, d’autre part.
Il est question d’élaborer un autre site présentant une partie de nos produits basiques, de nos meilleures ventes, de proposer peut-être d’acheter en plus petites quantités des grands crus afin que le client puisse y goûter… »